УДК 634.8
Авторы:
С. А. Броницкая
Уральский государственный аграрный университет (г. Екатеринбург, Российская Федерация)
В настоящее время винодельческие предприятия России адаптируются к динамичным изменениям экономико-правовых условий работы. При этом они сталкиваются с такими проблемами рынка, как инерционность потребительского сознания и снижение эффективности привычных стратегий продвижения. В статье представлена историческая справка развития виноградарства в России. Представлена сравнительная характеристика виноделен Южного федерального округа. Рассмотрены современные технологии возделывания и переработки винограда.
Ключевые слова: виноделие; виноградарство; Южный федеральный округ; цифровизация сельского хозяйства; история виноградарства
Для цитирования: Броницкая С. А. Виноградарство в России: интеграция исторического опыта и современных технологий //Аграрное образование и наука. 2024. № 3.
